福山の洋服屋がクッキーをプロデュースしちゃったというお話
瀬戸内海に面した街、福山市にモンナカムラという洋服屋があるそうな。
その店でな、お客様にお出しするお茶がそれはそれは美味しゅうてな、評判ええんよ。
そうしたらな、そこの奥さん「これでなんかできんかな～？」って考えたんじゃと。
なんと！クッキーになったという、きょうはそんなお話じゃ．．．。
目次
嫁いできた奥さんはお茶どころ静岡の人
＜SHIZUOさんによる写真AC ＞
奥さんが嫁いでくる前
ナカムラでお客様にお出ししてたのは、番茶（ほうじ茶）でした。
なぜなら、先代の好みと胃にやさしいお茶だったから。
なぜ、お茶が変わったのか？
「お茶を飲んだ気がしない。」
静岡に生まれ育った奥さん。一般にどこの家庭でも飲むお茶は
「富士山麓から湧き出た水を沸かした熱湯で淹れる粉茶の緑茶」でした。
だから、焙じたお茶は「飲んだ気がしない。」
静岡から取り寄せる粉茶は美味しい
＜パンダの中のパンダさんによる写真AC ＞
いま、お出ししているお茶は静岡の茶舗さんからカートン買いしています。
美味しいので「ひと袋ちょうだい」とお求めになるファンの方もいます。
なによりお手軽なのが、煎茶と違い湯冷ましをすることなく熱湯で淹れることができます。
このお茶をお出しするようになって、みなさんホッと寛がれるのか
テーブルを囲んでおしゃべりが尽きることなく、いつも笑顔があふれています。
「美味しいお茶よね。」ってお代わりされます。
粉茶葉つかったら何かできるかも。ピーン！
思いついたことは、なんでも口に出してみるもんですね。
一緒になって考えてくれたのは、もちろんこの方。
@mikawayafukuyama さんからの写真 すこし粗いです
そうあの「三河屋」さんとこの豊田淳子さんです。（右端で笑ってる女性）
モンナカムラで開催される「モンナカ突然JAZZライブ」のコーヒーのおともにと
クッキーを焼いていただいたのが、そもそものきっかけです。
Ocya Button Cookie できました
試作をくりかえしては二人で、ああでもないこうでもない、
試食のたびに二人で、こうしたらどう、こうしましょうか？
使う茶葉もグラム単位で試行錯誤したとかしないとか。
二人が心血を注いでできました！
洋服屋のクッキー。だからボタン穴も糸だってあります(笑)
「モンナカのお茶は美味しいね」お客様の声から生まれました。
Ocya Button Cookie de MON NAKAMURA 三河屋謹製
封を切るとお茶の香りが、ふわ～と鼻をくすぐります。
これに気をよくしたお二人さん、第二弾も考えだしちゃいました。
塩レモンつかったら何かできるかも。ピーン！
国産レモン生産量日本一の生口島・瀬戸田から
＠岡田京子さんと知り合って、生口島がレモンの島、瀬戸田がレモンの街と知りました。
『塩レモン』発酵調味料です。
彼女の実家で収穫されるレモンを使って
『塩レモン』なる調味料を作ったのが、かれこれ7・8年前
「一緒に漬けよう『塩レモン』」のワークショップでした。
Sio Lemon Button Cookie できました
さてふたたびの、試作をくりかえしては二人で、ああでもないこうでもない、
試食のたびに二人で、こうしたらどう、こうしましょうか？
粉とちがい水っけのある材料で
焼き加減に苦労したとかしないとか。
二人が心血を注いでできました！
洋服屋のクッキー。だからボタン穴も糸はこんどは十字がけ(笑)
つねづね彼女は思っていたそうです。
「塩レモン」つかったお菓子できないかな～って
その想いが伝わったんだね、きっと。で、生まれました。
Sio Lemon Button Cookie de MON NAKAMURA 三河屋謹製
まわりのカリカリ具合とレモン風味が、一口食べた瞬間おいしい。
岡田京子さんもフェイスブックに投稿してくれてます。
美味しくて、彼女も気に入ってくれたようです。
洋服屋がクッキープロデュースしたんじゃと
瀬戸内海に面した街、福山市にモンナカムラという洋服屋があるそうな。
その店でな、そこの奥さん「これでなんかできんかな～？」って考えたんじゃと。
その道のプロたちを巻き込んでな
なんと！クッキーをプロデュースしたんじゃという、きょうはそんなお話じゃった．．．。
今日も最後まで読んで下さりありがとうございました♪
いろんなことをやっていますが
モンナカムラは洋服屋です。
お店に来て下さる方がいつまでも、
美しく輝いて生き生きとして
いて下さるお手伝いに
日々奮闘中！！
夢は、生涯現役。
ずーとお客様の出入りする
にぎやかな店であり続けること。
わたしもあなたも
美しく輝いて生き生きと
「美しさを織り楽しさを紡ぐ店」MON NAKAMURA（モンナカムラ）
〒720-0824 広島県福山市多治米町5丁目22-22
電話： 084-953-7218
ホームページ：https://mon-nakamura.com/
Facebookページ：https://www.facebook.com/monnakamura
Instagram：monnakamura_atsuko
monnakakou
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